Pflanzen  ·  12. Juni 2018

    Essbare Wildpflanzen der Algarve

    Wie ein Blütenteppich breitet sich diese essbare Mittagsblume aus. Sie verträgt den kargen, trockenen Boden und speichert Feuchtigkeit in den dickfleischigen Blättern.
    Wie ein Blütenteppich breitet sich diese essbare Mittagsblume aus. Sie verträgt den kargen, trockenen Boden und speichert Feuchtigkeit in den dickfleischigen Blättern.
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    Bei einem Spaziergang an der Algarve können Sie neben grandiosen  Klippen und zerklüfteten Stränden auch kleine Schätze entdecken - essbare Wildpflanzen. 🥕🏵️🌱

     

    Sobald die wunderschön anzusehenden Mittagsblumen verblühen, bilden Sie einen Fruchtstand, welcher Feigen ähnelt. Das süßlich-saure, geleeartige Fruchtfleisch kann zu Marmelade verarbeitet werden.

     

    Kaum zu glauben, aber dieser dornige Busch entpuppt sich zu wildem, grünen Spargel. Wenn man vorsichtig am Grund des Busches nach zarten, jungen Trieben tastet, kann man kräftig schmeckende Spargelruten abbrechen.

     

    Um andere Insekten zur Bestäubung anzulocken, bildet die Wilde Möhre in der Blütenmitte ein Scheininsekt aus. Bis zu 80 cm reicht die Wurzel in den Boden. Diese ist jedoch im Gegensatz zur Karotte eher weißlich, da sie kaum Karotin enthält. 

    Dies ist kein Dornbusch, sondern wilder, essbarer grüner Spargel. Nur die zarten, jungen Triebe können geerntet werden.
    Dies ist kein Dornbusch, sondern wilder, essbarer grüner Spargel. Nur die zarten, jungen Triebe können geerntet werden.
    Unsere Speisekarotte entstand zu einem Teil aus dieser Wilden Möhre. Man erkennt sie an der rötlichen Färbung in der Dolden-Mitte. Diese färbt sich später schwarz und wird optisch zu einem Scheininsekt.
    Unsere Speisekarotte entstand zu einem Teil aus dieser Wilden Möhre. Man erkennt sie an der rötlichen Färbung in der Dolden-Mitte. Diese färbt sich später schwarz und wird optisch zu einem Scheininsekt.
    Tags: Wildpflanzen, Wildpflanzen essbar, Algarve, Portugal, Wilder Spargel, Wilder grüner Spargel, Mittagsblume, Wilde Möhre, Scheininsekt, Möhrenblüte, Carpobrotus edulis, Gelbe Mittagsblume, Pferdefeige, Hottentottenfeige, Hexenfinger, Daucus carota subsp. carota, Wildspargel, Asparagus officinalis

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